Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) Durch CptChaos

Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) durch CptChaos

Folgendes ist Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata). Dieses leckere Rezept wird von CptChaos geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata)

Zutaten für 6 Personen

500 gr.	Packung Blätterteig
225 ml	Milch
3 EL	Speisestärke / Mondamin
200 gr	Zucker
0,5 Stk	Vanilleschote
6 Stk	Eigelb

ZUBEREITUNG Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata)

1. Ofen auf 190° C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.
2. Eine Muffin-Backform einfetten oder Papierförmchen verwenden und mit Blätterteig auskleiden.
3. Milch, Mondamin, Zucker und Vanille in einen Topf geben.Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.Eigelb in eine Schüssel geben.Die Hälfte der heißen Milchmischung uns Eigelb rühren.
4. Die Eigelbmischung nun langsam in die heiße Milchmischung einrühren.Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln, bis die Creme eindickt.Vanilleschote entfernen.
5. Füllung in die mit Teig ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten leicht goldbraun backen

Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	1,6 g

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