Oma Elses Zitronencreme mit Kräuter-Espresso - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Oma Elses Zitronencreme mit Kräuter-Espresso - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Oma Elses Zitronencreme mit Kräuter-Espresso - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Oma Elses Zitronencreme mit Kräuter-Espresso - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 l	Wasser
	Saft von 5 Zitronen
	etwas Zitronenschale
150 gr.	Zucker
5	Eier, getrennt
2 Packungen	Vanillepudding
50 gr.	Butter
	Deko: Waldfrüchte, geschlagene Sahne
1 TL	Koriandersamen
5	Kardamomkapseln
2	nussgroße, getrocknete Stücke Ingwer
	etwas Muskatnuss
	evtl. etwas Zucker
	Milchschaum

ZUBEREITUNG Oma Elses Zitronencreme mit Kräuter-Espresso - Rezept

1. Für die Zitronencreme Zucker, Wasser und Zitronensaft mit etwas Zitronenschale aufkochen. Dann den Vanillepudding mit etwas Flüssigkeit dazugeben und 2 Minuten aufkochen lassen. Die Masse vom Herd nehmen und die 5 Eigelbe sowie die Butter unterrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und die etwas erkaltete Masse unterheben. Anschließend das Ganze in Gläser füllen, im Kühlschrank weiter erkalten lassen und mit einem Sahnehäubchen und Waldfrüchten garnieren.
2. Für den Kräuter-Espresso die Gewürze in einem Mörser zerstoßen und dazu heißen Milchschaum aus der Espressomaschine dazugeben. Gut umrühren. Nun Espresso zubereiten und auf Tässchen verteilen. Den gewürzten Milchschaum als Häubchen aufsetzen und mit etwas Zucker und Muskatpulver versehen.

Oma Elses Zitronencreme mit Kräuter-Espresso - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	347 (83)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	12,6 g
Fett	3,6 g

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