Leber vom Grill Rezept von Nightcooker

Leber vom Grill Rezept geschrieben von Nightcooker

Hier ist es Leber vom Grill Rezept. Dieses Rezept von Nightcooker geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Leber vom Grill Rezept

Zutaten für 2 Personen

800 Gramm	Rind Leber frisch
1 Stück	Zwiebel frisch
4 EL	Olivenöl extra vergine
	Kräuter der Provence
	Chilipulver Pfeffer
3 Stück	Thymianzweige
1 Stück	Rosmarinzweig

ZUBEREITUNG Leber vom Grill Rezept

1. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Das Olivenöl mit den Gewürzen und der Kräutermischung verrühren.
2. Die Leber unter fließendem kalten Wasser abwaschen, trocken tupfen. In ca 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel und mit den Zwiebeln und der Marinade vermischen. Im Kühlschrank 2 - 3 Stunden ziehen lassen.
3. Den Grill kräftig aufheizen. Die Leberstücke abtropfen und auf den Rost legen. 1,5 bis 2 Minuten von jeder Steite braten. Deckel schließen und bei geringer Hitze noch 2 Minuten garen. Ich mag es wenn die Leber medium ist. Innen bloß nicht blutig, aber mit einem schönen rosa Streifen. Diesmal ist es mir gelungen. Am Besten ein Stück Leber testen. Zeitangaben differieren je nach Grill. Ich habe die Zwiebeln aus der Marinade raus und direkt aufs Fleisch. Ich mag das.Guten Appetit

Leber vom Grill Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	904 (216)
Eiweiß	17,1 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	14,4 g

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