GRATIN: Reste-Tortilla + Nudel-Gratin - Rezept Eingereicht von emi123

GRATIN: Reste-Tortilla + Nudel-Gratin - Rezept durch emi123

Hier ist es GRATIN: Reste-Tortilla + Nudel-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

GRATIN: Reste-Tortilla + Nudel-Gratin - Rezept

Zutaten für 1 Personen

	Wenn etwas vom Essen übrig bleibt, kann man die tollsten Sachen daraus machen, z.B. eine Tortilla
	daraus zaubern: 1. RESTE-TORTILLA
	Kartoffel- oder Nudelreste
	Gemüsereste
	Sauce
	Öl + Gewürze
	pro Person 2 Eier
	2. PORREE-NUDEL-GRATIN
	Nudelrest
1 Stange	Porree
200 ml	Sahne
	Salz, Muskat, Curry
	pro Person 2 Eier
30 g	geriebenen Käse

Vorbereitung für GRATIN: Reste-Tortilla + Nudel-Gratin - Rezept

1. T0RTILLA ESPAÑANudel- oder Kartoffel-Reste sowie das Gemüse zerkleinern, in der Pfanne (beschichtet) die Unterseite gut bräunen lassen, Eier mit Wasser verquirlen, alles gut würzen, rüber giessen und stocken lassen. Wenn die Oberseite trocken ist, umdrehen und die andere Seite bräunen.Wenn die Oberseite trocken ist, dann diese Seite gut bräunen.
2. Je nach Restemenge verfahre ich auch so: Kartoffeln in Butter bei mittlerer Hitze braun rösten,mit Pfeffer und Salz nochmals würzen.Das Gemüse aufwärmen, noch besser ist braten, neu würzen, oder mit Sahne verlängern.Sauce mit Brühwürfel oder/und Sahne verlängern. Oder mit Wein. oder mit Tomaten,oder, oder.....
3. mit Käse überbacken.Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt
4. PORREE-NUDEL-GRATINEier mit etwas von der Sahne + Salz gut verquirlen. Porree mit dem Rest Sahne und kräftig gewürzt weichkochen, mit dem Nudelrest (mind. 150 g) vermischen und gut durchwärmen.Im ofenfesten Gefäß überbacken
5. Anderes Gemüse ist natürlich auch möglich. Wichtig ist kräftiges Würzen !!!Neben allerlei Gewürzen sind auch Fleisch- , Wurstreste und Speck gute Zutaten.

GRATIN: Reste-Tortilla + Nudel-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1268 (303)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	31,7 g

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