Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept Gesendet von schneckenkind08

Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Folgendes ist Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 kleiner	Blumenkohl
2 große	Kartoffeln
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
5 Zweige	Thymian
1 Bund	grüner Spargel
	Olivenöl
	Salz, Pfeffer
	Agavensirup
1 l	milde Gemüsebrühe

Vorbereitung für Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept

1. Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauch pellen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Alles zusammen auf ein Backblech geben. Thymian darüber verteilen. Mit Salz bestreuen.Olivenöl darüber träufeln.
3. Bei 200º C ca. 30 Min. im Ofen rösten.
4. Blumenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf umfüllen. Vom Thymian die Blätter dazu bröseln. Brühe abgießen und alles pürieren. Pfeffern. Warm halten.
5. Den Spargel auf das Backblech geben. Mit Salz würzen. Agavensirup und Olivenöl beträufeln. Bei 200º C im Ofen 10 Minuten rösten.
6. Dann mit der Suppe servieren.

Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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