Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



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    Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    300 g Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
    5 Scheibe Pumpernickel
    1 Stk. Avocado
    1 Stk. Äpfel
    1 Stk. Gurke
    125 g Rauke
    125 g junger Blattspinat
    1 Bund Dill
    200 g Stippmilch gesüßt
    2 TL Honig
    Salz
    Pfeffer
    Koriander
    1 EL Zitronensaft


    ZUBEREITUNG Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept


    1. Stippmilch mit 2 TL Honig und den frischen Dillspitzen vermischen die Gurke und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, anschließend unter die Masse heben und mit der Rauke und den entstielten Blattspinatblättern vermengen, n.B. mit Koriander abschmecken.
    2. Avocado zu einer Creme pürieren mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Creme auf den Pumpernickel streichen und die Forellenfiletstücke auf dem Brot platzieren. Beide Einheiten auf einem Vorspeisenteller nebeneinander anrichten.



    Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 393 (94)
    Eiweiß 9,5 g
    Kohlenhydrate 9,7 g
    Fett 1,7 g


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