Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept von Das perfekte Dinner

Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept

Zutaten für 5 Personen

300 g	Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
5 Scheibe	Pumpernickel
1 Stk.	Avocado
1 Stk.	Äpfel
1 Stk.	Gurke
125 g	Rauke
125 g	junger Blattspinat
1 Bund	Dill
200 g	Stippmilch gesüßt
2 TL	Honig
	Salz
	Pfeffer
	Koriander
1 EL	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept

1. Stippmilch mit 2 TL Honig und den frischen Dillspitzen vermischen die Gurke und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, anschließend unter die Masse heben und mit der Rauke und den entstielten Blattspinatblättern vermengen, n.B. mit Koriander abschmecken.
2. Avocado zu einer Creme pürieren mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Creme auf den Pumpernickel streichen und die Forellenfiletstücke auf dem Brot platzieren. Beide Einheiten auf einem Vorspeisenteller nebeneinander anrichten.

Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	9,5 g
Kohlenhydrate	9,7 g
Fett	1,7 g

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