Dutch-Apple-Caramel-Streusel-Cheesecake - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Dutch-Apple-Caramel-Streusel-Cheesecake - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Dutch-Apple-Caramel-Streusel-Cheesecake - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Dutch-Apple-Caramel-Streusel-Cheesecake - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Apfelfüllung:
0,25 Tasse	Butter
4 Stk.	Äpfel geschält
2 TL	Maisstärke
0,5 Tasse	Wasser
0,5 Tasse	Brauner Zucker
1 TL	Zimt gemahlen
Karamell-Soße:
2 EL	Butter
2 Tasse	Brauner Zucker
1 Tasse	halb und halb
2 EL	Vanille Aroma
1 Prise	Salz
Streusel:
0,25 Tasse	Zucker
0,25 Tasse	Mehl
2 EL	Zimt gemahlen
0,25 Tasse	Butter
0,5 Tasse	Walnüsse gehackt
Cheese-Cake-Boden:
1 Tasse	Butterkekse zerkrümelt
1 Tasse	Vanillewaffeln zerkrümelt
2 Messerspitze	Zimt
20 g	Butter geschmolzen
Käsefüllung:
1 kg	Frischkäse
1,5 Tasse	Zucker
1 Tasse	Sour Cream
50 g	Mehl
5 Stk.	Eier
2 Messerspitze	Vanille-Extrakt

Vorbereitung für Dutch-Apple-Caramel-Streusel-Cheesecake - Rezept

1. Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen lassen; Äpfeln hinzufügen.Unter ständigem Rühren, für etwa 6 Minuten kochen, bis Äpfel fast weich sind.Maisstärke in Wasser aufzulösen und es in den Topf hinzuzufügen. Zucker und Zimt unterrühren. Kochen Sie das Ganze für 2 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.Vom Herd nehmen und lassen Apfelfüllung vor dem „Einbau“ in den Käsekuchen Teig abkühlen.
2. Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen lassen; Äpfeln hinzufügen.Unter ständigem Rühren, für etwa 6 Minuten kochen, bis Äpfel fast weich sind.Maisstärke in Wasser aufzulösen und es in den Topf hinzuzufügen. Zucker und Zimt unterrühren. Kochen Sie das Ganze für 2 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.Vom Herd nehmen und lassen Apfelfüllung vor dem „Einbau“ in den Käsekuchen Teig abkühlen.
3. Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung groben Krumen ähnelt. Dann die Walnüssen hinzufügen.
4. Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung groben Krumen ähnelt. Dann die Walnüssen hinzufügen.
5. Fügen Sie alle Zutaten unter ständigem Rühren in einen Topf und Hitze auf niedrig / mittlere Hitze.Kochen Sie alles für ca. 10 Minuten. In den Kühlschrank stellen, bis alles vollständig abgekühlt ist.
6. Fügen Sie alle Zutaten unter ständigem Rühren in einen Topf und Hitze auf niedrig / mittlere Hitze.Kochen Sie alles für ca. 10 Minuten. In den Kühlschrank stellen, bis alles vollständig abgekühlt ist.
7. Vermischen Sie die Kekskrümel mit dem Zimt. Geben Sie die Butter hinzu. Verkneten sie alles. Dann kleiden Sie die Springform mit Aluminiumfolie aus. Mit dieser Masse kleiden sie großzügig den Boden der Backform aus. Drücken sie es mit den Händen fest.
8. Vermischen Sie die Kekskrümel mit dem Zimt. Geben Sie die Butter hinzu. Verkneten sie alles. Dann kleiden Sie die Springform mit Aluminiumfolie aus. Mit dieser Masse kleiden sie großzügig den Boden der Backform aus. Drücken sie es mit den Händen fest.
9. Mit einem Handrührgerät vermischen Sie alle Zutaten. Zuerst den Frischläse. Diesem mischen Sie alle anderen Zutaten hinzu.Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad vor. Sie benötigen eine Ofenfeste Form die Größer ist als ihre Springform.Geben sie jetzt die Hälfte der Käsekuchenfüllung auf die vorbereitete Kruste in der Springform. Füllen sie jetzt die Apfelmasse darauf und geben sie den Rest der Käsekuchenmasse darüber. Zum Schluss folgt die Streusellmasse. Stellen Sie jetzt die Springform in die im Ofen stehende Wasserschüssel. Der Ofen muss jetzt für 10 Minuten bei 220 Grad backen. Dann schalten sie den Ofen auf 180 Grad und backen den Kuchen bis er goldbraun ist.
10. Mit einem Handrührgerät vermischen Sie alle Zutaten. Zuerst den Frischläse. Diesem mischen Sie alle anderen Zutaten hinzu.Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad vor. Sie benötigen eine Ofenfeste Form die Größer ist als ihre Springform.Geben sie jetzt die Hälfte der Käsekuchenfüllung auf die vorbereitete Kruste in der Springform. Füllen sie jetzt die Apfelmasse darauf und geben sie den Rest der Käsekuchenmasse darüber. Zum Schluss folgt die Streusellmasse. Stellen Sie jetzt die Springform in die im Ofen stehende Wasserschüssel. Der Ofen muss jetzt für 10 Minuten bei 220 Grad backen. Dann schalten sie den Ofen auf 180 Grad und backen den Kuchen bis er goldbraun ist.

Dutch-Apple-Caramel-Streusel-Cheesecake - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1532 (366)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	31,1 g
Fett	23,9 g

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