Chinesische Suppe à la Papa - Rezept von MausVoh

Chinesische Suppe à la Papa - Rezept durch MausVoh

Hier ist es Chinesische Suppe à la Papa - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chinesische Suppe à la Papa - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	gelbe Paprika
1	grüne Paprika
200 g	Möhren
1 Glas	Champignons in Scheiben ( 170 g )
100 g	Hähnchenbrustfilet
2 EL	Öl
1 Glas	Hühnerbrühe ( 340 ml )
1	saure Suppenpaste ( aus dem Asialaden )
2	Eier
2 EL	Mondamin
1 EL	Zucker
2 EL	süße Sojasauce ( aus dem Asialaden - weißer Kanister/siehe Bild )
2 EL	Ketchup manis
	Schnittlauch zum Garnieren

Vorbereitung für Chinesische Suppe à la Papa - Rezept

1. Paprikas putzen, waschen und würfeln. Möhren schälen, waschen und würfeln.Champignons abgießen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet würfeln.Hühnerbrühe durch ein Sieb abgießen/auffangen, auf 1 Liter auffüllen und die saureSuppenpaste einrühren. Das Fleisch aus der Hühnerbrühe würfeln.Die Eier verquirlen. Mondamin in kaltem Wasser ( 4-5 EL ) auflösen.Öl im Wok erhitzen und die Hähnchenbrustfiletwürfel darin 2-3 Minuten Pfannenbraten.Das Gemüse ( Paprika, Möhren und Champignons ) zugeben und weitere 3-4Minuten Pfannenrühren. Mit der Brühe auffüllen, das Fleisch aus der Brühe zugebenund alles zum Kochen bringen. Die Eier vorsichtig portionsweise nacheinander fadenförmigeinrieseln lassen. Mondamin nochmals verrühren, in die Suppe geben undunter ständigem Rühren andicken lassen.Mit Zucker ( 1 EL ), Ketchup manis ( 2EL ) und süßer Sojasauce ( 2 EL ) würzen/abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Chinesische Suppe à la Papa - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	849 (203)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	9,2 g
Fett	15,6 g

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