Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Marinade:
4 EL	helle Sojasauce
4 EL	Reiswein
3	Knoblauchzehen
1 EL	Speisestärke
Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften:
1000 g	Hüftsteak
2	große Zwiebeln ca. 300 g
300 g	Möhren
6 EL	Erdnussöl
400 ml	Rinderbrühe ( 2 TL instant )
2 EL	Reiswein
2 EL	helle Sojasauce
4 EL	Hoisinsauce
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
1 TL	Sambal oelek
1 EL	Speisestärke
Reis: Siehe mein Rezept *)
500 g	Basmatireis
1 TL	Salz
1000 ml	Wasser

ZUBEREITUNG Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften - Rezept

1. Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Eine Marinade aus heller Sojasauce ( 4 EL ), Reiswein ( 4 EL ), Knoblauchwürfelchen und Speisestärke ( 1 EL ) in einer Schüssel anrühren.
2. Rindfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit der Marinade ca. 2 Stunden marinieren. Wok mit jeweils 1 EL Öl erhitzen, die Fleischstreifen in 4 Portionen darin kräftig anbraten und wieder aus dem Wok nehmen. Restliches Öl ( 2 EL ) in den Wok geben und das Gemüse () darin ca. 2 – 3 Mi-nuten anbraten/pfannenrühren. Das Fleisch wieder zugeben und mit der Rinderbrühe ( 400 ml ) angießen. Mit Reiswein ( 2 EL ), heller Sojasauce ( 2 EL ), Hoisinsauce ( 4 EL ), Salz ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und Sambal oelek ( 1TL ) würzen. Alles ca. 5 Mi-nuten köcheln lassen. Speisestärke ( 1 EL ) in etwas kalten Wasser anrühren, in den Wok einrühren und kurz aufkochen lassen, bis alles etwas andickt.
3. Reis ( 500 g ) nach der Quellreismethode ( Siehe mein Rezept : Reis kochen ) in 1000 ml Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und etwas abdampfen lassen.
4. Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften mit Reis servieren.
5. Reis kochen

Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhrenstiften - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	435 (104)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	9,7 g

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