-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept Eingereicht von 2010Herford

-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept durch 2010Herford

Folgendes ist -`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8	Getrocknete Pflaumen
1 TL	Pflaumenmus
	Ingwer frisch gerieben
1	Knoblauchzehe
1	Zwiebel
2 TL	Reisessig
4 EL	Bratenfond von Entenkeule
1 TL (gestrichen)	Chinesische 5 Gewürzsalz
150 ml	Hühnerbrühe

Vorbereitung für -`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept

1. Zwiebel und Knoblauch schellen und fein würfeln. Ingwer schellen, fein reiben.
2. In einer Pfanne Bratenfond erhitzen, darin nacheinander, Zwiebel, Knoblauch und Inger mit braten lassen.
3. Pflaumen unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und klein schneiden
4. Pflaumen, Pflaumenmus und die Brühe in die Pfanne hinzufügen, bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis eine leicht sämige Sauce entstanden ist, dabei gelegentlich immer wieder umrühren.
5. Den Pfanneninhalt in ein hohes Mixgefäß geben und fein mixen (bei Bedarf Brühe zufügen). Mit Essig und Chinesischem 5 Gewürzsalz abschmecken, einmal kurz aufkochen lassen bzw. ziehen lassen.
6. Die Sauce in einer Sauciere neben der Speise servieren.

-`?´- Raffinierte Pflaumensauce -`?´- - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	66 (16)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	0,1 g

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