Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Omas Blechkuchen:
200 gr.	Butter
200 gr.	Zucker
125 gr.	Nüsse
100 gr.	Schokolade
4 Stk.	Eigelb
6 EL	Kirschwasser
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Päckchen	Backpulver
	Zitronenabrieb
4 Stk.	Eiweiß
400 ml	Kirschkompott
Baslilikumsorbet:
200 gr.	Zucker
1 Stk.	Limette
20 gr.	Basilikumblätter
250 gr.	Joghurt
200 ml	Wasser

Vorbereitung für Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept

1. Omas Blechkuchen:
2. Butter und Zucker schaumigrühren. Nüsse dazugeben.
3. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und dazumischen.
4. Anschließend die Eigelbe, das Kirschwasser, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Zitronenschale und die Kirschen dazugeben. Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben.
5. Im Backofen bei 170 Grad circa 30 Minuten backen.
6. Für den Läuterzucker den Zucker mit 200 ml Wasser und dem Limettenabrieb auf die Hälfte Sirupartig einkochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
7. Basilikumblätter waschen und trockentupfen. Mit dem Zuckersirup feinpürieren. Joghurt unterrühren und mit Limettensaft abschmecken.
8. Je nach Eismaschine etwa 20 Minuten cremigrühren. Alternativ für 4 Stunden in der Tiefkühltruhe einfrieren lassen.

Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.08.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	11,1 g
Fett	0,2 g

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