Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept Gesendet von Sunnywhity

Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept geschrieben von Sunnywhity

Hier ist es Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 halbe	Matjesfilets
6	Kartoffeln, als Pellkartoffel
400 g	grüne Bohnen
200 g	Bacon
1 große	Lauchzwiebel für den Matjes
1	Zwiebel für die Bohnen

ZUBEREITUNG Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept

1. Kartoffeln waschen, schrubben und in Salzwasser mit wenig Kümmel kochen, etwa 25 Minuten, kommt auf dei Größe an
2. Bohnen waschen und in Salzwasser im Dampfeinsatz kochen lassen, etwa 10 Min.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden, Den Bacon in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel mit ein wenig Albaöl zuerst in die Pfanne geben und anbraten, dann den Bacon dazugeben und ausbraten.
4. Die Lauchzwiebel für die Bohnen in Scheiben schneiden und über den Matjes geben.
5. Wenn die Bohnen weich genug sind, mit die Pfanne geben und noch einen Klacks Butter hinzufügen und schwenken.
6. Kartoffeln abgießen und pellen.
7. Wir essen das immer mit ein wenig selbstgemachtem Kräuterquark als zusätzliche Beilage.

Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	950 (227)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	3,7 g
Fett	21,8 g

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