Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept Durch Tony1982

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  • Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept geschrieben von Tony1982

    Folgendes ist Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept


    Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,5 kg Karttoffeln vorwiegend festkochen
    150 g durchwachsener Speck
    1 Zwiebel groß
    250 ml Brühe
    3 El Sonnenblumenöl
    4 El Essig
    Zucker
    Salz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle
    Senf
    6 Bockwürste


    ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und Pellkartoffeln kochen. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen. Über Nacht abgedeckt stehen lassen.
    2. Die Kartoffel in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
    3. Die Zwiebel und den Speck fein würfeln und in einem kleinen Topf mit dem Öl anschwitzen, die Zwiebeln und der Speck sollen dabei nur glasig werden. Mit Essig ablöschen und eine Prise Zucker drüber streuen. Brühe aufgießen mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Messerspitze Senf verfeinern.
    4. Die Marinade über die Kartoffeln geben und alles gut durchmischen. Ziehen lassen.
    5. Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinnein geben und vom Feuer nehmen. Die Würstchen 10 min ohne Hitze zufuhr im Wasser einfach ziehen lassen.
    6. Kartoffelsalat mit Würstchen auf einem Teller anrichten und nach Geschmack Senf dazu reichen



    Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 787 (188)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 18,9 g


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