Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept Durch Tony1982

Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept geschrieben von Tony1982

Folgendes ist Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Karttoffeln vorwiegend festkochen
150 g	durchwachsener Speck
1	Zwiebel groß
250 ml	Brühe
3 El	Sonnenblumenöl
4 El	Essig
	Zucker
	Salz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle
	Senf
6	Bockwürste

ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept

1. Kartoffeln waschen und Pellkartoffeln kochen. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen. Über Nacht abgedeckt stehen lassen.
2. Die Kartoffel in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die Zwiebel und den Speck fein würfeln und in einem kleinen Topf mit dem Öl anschwitzen, die Zwiebeln und der Speck sollen dabei nur glasig werden. Mit Essig ablöschen und eine Prise Zucker drüber streuen. Brühe aufgießen mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Messerspitze Senf verfeinern.
4. Die Marinade über die Kartoffeln geben und alles gut durchmischen. Ziehen lassen.
5. Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinnein geben und vom Feuer nehmen. Die Würstchen 10 min ohne Hitze zufuhr im Wasser einfach ziehen lassen.
6. Kartoffelsalat mit Würstchen auf einem Teller anrichten und nach Geschmack Senf dazu reichen

Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	787 (188)
Eiweiß	3,6 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	18,9 g

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