Grenadine-Birnen auf süßem Couscous - Rezept By Unter Volldampf

Grenadine-Birnen auf süßem Couscous - Rezept durch Unter Volldampf

Hier ist es Grenadine-Birnen auf süßem Couscous - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grenadine-Birnen auf süßem Couscous - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Biolimetten
0,175 Liter	Möhrensaft
2 EL	Zucker
75 gr.	Couscous
50 gr.	getrocknete Aprikosen
20 gr.	Pistazien
1	Granatapfel
0,075 Liter	Grenadinesirup
1	Vanilleschote
2	Birnen
25	Pfefferminze

ZUBEREITUNG Grenadine-Birnen auf süßem Couscous - Rezept

1. Limettenschale abreiben, Saft von 1 Limette auspressen und beides mit 75 ml Möhrensaft und Zucker aufkochen. Couscous unterrühren, dann vom Herd nehmen und 7 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Die Aprikosen würfeln und zusammen mit den Pistazien untermischen.
2. Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen.Grenadinesirup, übrigen Möhrensaft, das ausgekratzte Vanillemark und den Saft der 2. Limette miteinander verrühren.
3. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Dann in einer feuerfesten Form mit der Sirupmischung begießen und im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 °C Umluft 20 bis 25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
4. Den Couscous auf Tellern im Servierring anrichten. Den Ring danach wieder entfernen und den Couscous mit den Birnen, Granatapfelkernen und Minzeblättern anrichten.

Grenadine-Birnen auf süßem Couscous - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1678 (401)
Eiweiß	9,3 g
Kohlenhydrate	72,4 g
Fett	7,7 g

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