Tamagoyaki auf Koreanische Art - Rezept Von Einsendungen 2010Herford

Tamagoyaki auf Koreanische Art - Rezept von 2010Herford

Hier ist es Tamagoyaki auf Koreanische Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Tamagoyaki auf Koreanische Art - Rezept

Zutaten für 1 Personen

3	Eier
Etwas	Meersalz aus der Mühle
Etwas	Schwarze Pfeffer aus der Mühle
0,25	von rote Paprikaschote
0,25	von Grüne Paprikaschote
1 Stange	Frühlingszwiebel
Außerdem:
Etwas	Sesam ÖL für die Pfanne
Etwas	frischen Salat
	Selbstgemachte Thai Chilisauce,- scharf & Süß,- zum Dippen
	Austern-Sauce,- zum Dippen

ZUBEREITUNG Tamagoyaki auf Koreanische Art - Rezept

1. Rote und grüne Paprikaschoten in Brunoise schneiden. Lauchzwiebeln ebenfalls sehr klein schneiden.
2. Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz & Pfeffer würzen und verquirlen. Das vorbereiteten Gemüse hinzufügen und gut abmischen.
3. Tamagoyaki Pfanne leicht einfetten und aufwärmen. 1/3 von der Eimischung hineingießen,- so dass der Boden gerade bedeckt ist. Wenn die Eimischung von unten fest und auf der Oberseite noch weich bzw. halb gestockt ist …dann beginnt das aufrollen.
4. Den freien Teil der Pfanne erneut einfetten und weitere 1/3 der Eimischung hinzufügen und sobald es halb gestockt ist wird die gesamte „Masse“ wieder dreimal gefaltet. Diese Vorgehensweise nochmal wiederholen. Wichtig ist, dass jedes Mal die Eimischung auch unter das gewalzte Ei fließen lassen.
5. Das gerollte Omelett aus der Pfanne nehmen, auf eine Sushi-Matte platzieren. Mit gleichmäßigem Druck aufrollen und für paar Min. ruhen lassen. Anschließend in fünf gleiche Stücke schneiden. Mit Thai Chilisauce, Austern-Sauce und Salat servieren.

Tamagoyaki auf Koreanische Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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