Sommer Suppe - Rezept By GloomyBetty

Sommer Suppe - Rezept von GloomyBetty

Hier ist es Sommer Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GloomyBetty geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Sommer Suppe - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 mittlere	Kartoffeln, geschält, gewürfelt
0,5	rote Paprika, gewaschen, gewürfelt
500 Gramm	Karotten, geschält in Scheiben
3	Zwiebeln, gewürfelt
150 ml	Orangensaft
0,25	Chilipulver
1 Prise	Honigpfeffer - zur Not auch normalen Pfeffer
1 TL	Liebstöckel - getrocknet
1 Becher	Schmand
1 Becher	Sahne
700 ml	Genüse oder Fleischbrühe
1 EL	Muskatnuss
1 Zehe	Knoblauch gewürfelt
2 Blüten	Kapuzina Kresse zum garnieren

ZUBEREITUNG Sommer Suppe - Rezept

1. Die Möhren, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika in Butter andünsten. Dann die Flüssigkeit hinzugeben und mindestens 20 Minuten offen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Gewürze, Sahne und Schmand hinzu geben und nochmal köcheln lassen. Bis das Gemüse schön weich ist. Dann die Suppe in einem Mixer pürieren. ( Wer keinen hat geht natürlich auch ein Pürierstab ;))Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, Sahne hinzugeben oder Gemüsebrühe ( ich nehme immer Sahne ). Wenn sie zu wässrig ist, etwas Mondamin hinzugeben. Aber das sollte nicht passieren.Das ganze mit etwas Paprikapulver, Schmand und hierbei Kapuzina Kresse servieren.Die Kapuzina Kresse planze ich auf meinem Balkon selbst an. Die Samen sind günstig zu kaufen.

Sommer Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	611 (146)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	12,7 g
Fett	10,0 g

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