Sommer Suppe - Rezept By GloomyBetty

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    Hier ist es Sommer Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GloomyBetty geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sommer Suppe - Rezept


    Sommer Suppe - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 mittlere Kartoffeln, geschält, gewürfelt
    0,5 rote Paprika, gewaschen, gewürfelt
    500 Gramm Karotten, geschält in Scheiben
    3 Zwiebeln, gewürfelt
    150 ml Orangensaft
    0,25 Chilipulver
    1 Prise Honigpfeffer - zur Not auch normalen Pfeffer
    1 TL Liebstöckel - getrocknet
    1 Becher Schmand
    1 Becher Sahne
    700 ml Genüse oder Fleischbrühe
    1 EL Muskatnuss
    1 Zehe Knoblauch gewürfelt
    2 Blüten Kapuzina Kresse zum garnieren


    ZUBEREITUNG Sommer Suppe - Rezept


    1. Die Möhren, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika in Butter andünsten. Dann die Flüssigkeit hinzugeben und mindestens 20 Minuten offen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Gewürze, Sahne und Schmand hinzu geben und nochmal köcheln lassen. Bis das Gemüse schön weich ist. Dann die Suppe in einem Mixer pürieren. ( Wer keinen hat geht natürlich auch ein Pürierstab ;))Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, Sahne hinzugeben oder Gemüsebrühe ( ich nehme immer Sahne ). Wenn sie zu wässrig ist, etwas Mondamin hinzugeben. Aber das sollte nicht passieren.Das ganze mit etwas Paprikapulver, Schmand und hierbei Kapuzina Kresse servieren.Die Kapuzina Kresse planze ich auf meinem Balkon selbst an. Die Samen sind günstig zu kaufen.



    Sommer Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 611 (146)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 12,7 g
    Fett 10,0 g


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