Scharfe Karfiolsuppe - Rezept Von Einsendungen 0708Hexhex

Scharfe Karfiolsuppe - Rezept durch 0708Hexhex

Folgendes ist Scharfe Karfiolsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 0708Hexhex geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Scharfe Karfiolsuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kopf	Karfiol
500 g	Sellerie
200 g	Karotten
4 Stk.	Zwiebel
4 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
2 EL	getrockneten Liebstöckel
0,5 EL	Thai-Chili Pulver
0,25 TL	Currypulver mild
2,5 Liter	Gemüsefond oder Wasser
	Salz
	Pfeffer
	Rapsöl

Vorbereitung für Scharfe Karfiolsuppe - Rezept

1. Karfiol, Sellerie und Karotten gut waschen. Sellerie und Karotten schälen anschließend grob zusammen schneiden. Den Karfiol in grobe Röschen teilen.Zwiebel schälen und ebenfalls grob zusammen schneiden.
2. In einem Topf das Rapsöl erhitzen und das Gemüse gemeinsam mit Zwiebel und Knoblach kurz anschwitzen.Kräuter und Gewürze zugeben und kurz rösten.Sofort mit dem Gemüsefond ablöschen und 15-20 Minuten lang kochen lassen.
3. Wenn das Gemüse nach 20 Minuten weich ist mit dem Pürier Stab mixen und Genießen!!

Scharfe Karfiolsuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	154 (37)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	0,3 g

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