Plätzchen: Glühwein-Nestchen - Rezept By Lady-Foxy

Plätzchen: Glühwein-Nestchen - Rezept durch Lady-Foxy

Folgendes ist Plätzchen: Glühwein-Nestchen - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Plätzchen: Glühwein-Nestchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Teig
275 g	Mehl gesiebt
150 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Fläschchen	Butter-Vanille Backaroma
2	Hühnerei Eigelb frisch
180 g	Butter
Belag
250 g	Marzipan Rohmasse
2	Eiweiß
Füllung
	Glühweingelee

ZUBEREITUNG Plätzchen: Glühwein-Nestchen - Rezept

1. Teigzutaten alle miteinander verkneten, ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Marzipan und Eiweiß mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine verrühren, nach Möglichkeit sollten alle größeren Marzipanklumpen zu Mus verarbeitet sein. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und damit Kreise auf dem Rand der Plätzchen ziehen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der 2. Schiene von unten ca. 15 Minuten goldgelb backen.
4. Glühweingelee in einem kleinen Topf erhitzen und dann in die Nestchen füllen, auf Kuchengittern kalt und wieder fest werden lassen.
5. lt. Rezept soll das Gelee mitgebacken werden, doch das läuft dann über den Marzipanrand wenn man zu viel rein tut bzw. durch die Ritze wenn der Kreis nicht geschlossen ist. Und dann hat man am Ende kaum was im Nest, dafür den "Kleber" auf den Blechen.... Ich habe dieses Jahr nochmal die klebrige Version fabriziert. Nächstes Jahr mache ich es so wie oben beschrieben. Habe ich auch schon ausprobiert und dann sehen die Kekse auch besser aus.

Plätzchen: Glühwein-Nestchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2051 (490)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	52,7 g
Fett	27,6 g

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