Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept Gesendet von mimi

Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Spaghetti
2 Teelöffel	Meersalz
2 Liter	Wasser - reichlich
Für die einfache Tomatensoße:
4	Tomaten
1 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 kleine	Zwiebel gewürfelt
1	China-Knoblauch fein gewürfelt
1 Esslöffel	Tomatenmark dreifach konzentriert
200 ml	Tomaten passiert
2 Prisen	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Meersalz fein
1 Prise	Zucker
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Chiliflocken
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Oregano
1 Prise	Rosmarin
20 g	Markenbutter

ZUBEREITUNG Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept

1. Die Nudeln in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten lang bissfest (al dente) garen, dann in ein Sieb abgießen.
2. Während die Nudeln garen, die gewaschenen Tomaten häuten, den harten Mittelkeil entfernen und grob zerkleinert in ein hohes schmales Gefäß geben. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark zufügen und mit dem Stabmixer zu einer sämigen Masse durchmixen.
3. Zwiebel und Knoblauch im erhitzten Öl glasig durchschwitzen, mit dem Tomaten-Gemisch ablöschen, die Gewürze und ein Stückchen Butter dazugeben und die Soße unter Rühreneinmal kräftig aufkochen. Abschmecken und zu den Nudeln mit etwas geriebenem Käse servieren.

Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1025 (245)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	34,0 g
Fett	9,0 g

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