Ludwig's Bratapfelkuchen - Rezept Von Einsendungen lumes123

Ludwig's Bratapfelkuchen - Rezept geschrieben von lumes123

Folgendes ist Ludwig's Bratapfelkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lumes123 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Ludwig's Bratapfelkuchen - Rezept

Zutaten für 10 Personen

FÜR DEN TEIG:
125 g	Butter - weich
100 g	Mandeln gestiftelt
1	Hühnerei Vollei frisch
200 g	Mehl
0,5 Päckchen	Backpulver
FÜR DIE FÜLLUNG:
500 g	geschälte, in kleine Stücke geschnittene Äpfel
5 g	Zimt
100 g	Zucker
100 g	Cranberries oder Rosinen
1 Schuss	Rum
30 g	Mehl
1	Vanilleschote ausgekratzt
400 g	flüssige Sahne
6	Volleier frisch
100 g	Zucker

Vorbereitung für Ludwig's Bratapfelkuchen - Rezept

1. FÜR DEN TEIG: Butter, Zucker, Ei schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazu geben und zu einen festen Teig verkneten. Den teig in eine gefettete Springform geben und auslegen - mit Rand.FÜR DIE FÜLLUNG: klein geschnittene Apfelstücke, Zimt, Mandeln, Cranberrys, 100 g Zucker , 30 g Mehl,und einen Schuss Rum in einer Schüssel vermengen und etwas ziehen lassen. Unterdessen flüssige Sahne, Eier, 100 g Zucker und die ausgekratzte Vanilleschote kurz aufschlagen. Etwas von dem Guss auf den Teig geben - dann die Apfelmasse verteilen - anschließend den restlichen Guss verteilen und ab in den Ofen bei 170 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen. Der kuchen ist fertig wenn man mit einem Holzspies in die Mitte des Kuchens einsticht und keine Flüssigkeit mehr hängen bleibt. Anschließend den fertigen Kuchen mit Pudezucker bestäuben.

Ludwig's Bratapfelkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1528 (365)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	82,4 g
Fett	0,5 g

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