Italiano a´la Dani - Rezept By DanielaS2511

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    Folgendes ist Italiano a´la Dani - Rezept. Dieses Rezept von DanielaS2511 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Italiano a´la Dani - Rezept


    Italiano a´la Dani - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    5 Stk. Hähnchenschenkel
    1 Pfund gem. Hackfleisch
    5 Stk. Salcicca italienische Bratwurst
    Knoblauch nach Belieben
    Olivenöl
    Tomatenmark
    2 Flaschen passierte Tomaten
    Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben
    2 Stk. Toast
    2 Stk. Eier
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Knoblauch
    Ketchup, Senf
    Parmesankäse, gerieben
    Rotwein
    glatte Petersilie


    ZUBEREITUNG Italiano a´la Dani - Rezept


    1. Hackfleisch mit Toast (kurz einweichen), Eier, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Maggi, Paprikapulver, Ketchup und Senf (ca. ein spritzer von jedem) zu einem Teig verkneten. Mit Parmesankäse binden.Zu kleinen Frikadellen formen.Hähnchenschenkel würzen.
    2. Schenkel, Frikadellen und die Salccica nacheinander in heißem Olivenöl anbraten. Raus nehmen.Im Bratfett gepressten Knoblauch anbraten. Tomatenmark dazu und kurz mit anschwitzen. Alles nur ganz kurz. Sonst kann es einen bitteren Geschmack geben.Mit Rotwein ablöschen.
    3. Passierte Tomaten zugeben. Etwas Wasser. Würzen.
    4. Das Fleisch wieder zugeben und köcheln lassen. Ca. 45-60 min.Nochmal abschmecken und Petersilie in die Soße geben.Mit Spaghetti und Käse servieren.



    Italiano a´la Dani - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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