Italiano a´la Dani - Rezept By DanielaS2511

Italiano a´la Dani - Rezept durch DanielaS2511

Folgendes ist Italiano a´la Dani - Rezept. Dieses Rezept von DanielaS2511 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Italiano a´la Dani - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5 Stk.	Hähnchenschenkel
1 Pfund	gem. Hackfleisch
5 Stk.	Salcicca italienische Bratwurst
	Knoblauch nach Belieben
	Olivenöl
	Tomatenmark
2 Flaschen	passierte Tomaten
	Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben
2 Stk.	Toast
2 Stk.	Eier
1 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Knoblauch
	Ketchup, Senf
	Parmesankäse, gerieben
	Rotwein
	glatte Petersilie

ZUBEREITUNG Italiano a´la Dani - Rezept

1. Hackfleisch mit Toast (kurz einweichen), Eier, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Maggi, Paprikapulver, Ketchup und Senf (ca. ein spritzer von jedem) zu einem Teig verkneten. Mit Parmesankäse binden.Zu kleinen Frikadellen formen.Hähnchenschenkel würzen.
2. Schenkel, Frikadellen und die Salccica nacheinander in heißem Olivenöl anbraten. Raus nehmen.Im Bratfett gepressten Knoblauch anbraten. Tomatenmark dazu und kurz mit anschwitzen. Alles nur ganz kurz. Sonst kann es einen bitteren Geschmack geben.Mit Rotwein ablöschen.
3. Passierte Tomaten zugeben. Etwas Wasser. Würzen.
4. Das Fleisch wieder zugeben und köcheln lassen. Ca. 45-60 min.Nochmal abschmecken und Petersilie in die Soße geben.Mit Spaghetti und Käse servieren.

Italiano a´la Dani - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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