Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept Eingereicht von Hoenowbear

Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept von Hoenowbear

Folgendes ist Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 Gramm	Kartoffeln
2	Zwiebeln
2	Karotten
1	Zucchini
1 Bund	Lauchzwiebeln
0,5 Rote	Paprikaschote
0,5 Grüne	Paprikaschote
0,5 Gelbe	Paprikaschote
250 Gramm	Champignons
1	Chilischote
250 Gramm	Tomaten
125 Gramm	Schinkenwürfel
150 Gramm	Scharfe mini Knacker
200 Gramm	Brunch Paprika-Chili
1 Kugel	Mozzarella
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver scharf
	Oregano getrocknet
	Thymian getrocknet
	Öl

Vorbereitung für Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Karotten putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden und in Öl anbraten, Zwiebeln pellen, würfeln, Chilischoten sehr fein schneiden und ebenfalls mit den Schinkenwürfeln in der Kartoffelpfanne anbraten.
2. Paprikaschoten putzen und würfeln, Zucchini waschen und würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, zum restlichen Gemüse geben und ca. 5 Min, leicht dünsten.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln, zum restlichen Gemüse geben, die Kräuter hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gar dünsten.
4. Die Mini Knacker halbieren, zum Gemüse geben, den Brunch einrühren und schmelzen lassen, den Mozzarella in Scheiben schneiden, auf dem Gemüse verteilen, Deckel schließen und den Käse bei geringer Temperatur schmelzen lassen.
5. Zu der Gemüsepfanne habe ich warmes Ciabatta serviert.

Gemüsepfanne mit Mozzarella - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	322 (77)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	3,2 g

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