Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept Durch Backfee1961

Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept von Backfee1961

Hier ist es Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Rindersteaks
1 kleine	Knoblauchzehe
	Salz, Pfeffer
2 Teelöffel	Tomatenmark
2 Scheiben	Mozarella
300 gr.	Zucchini
200 gr	kleine Tomaten
40 gr.	Butterschmalz
1 kleine	Zwiebel gewürfelt
je 1 Teel.	Thymian u. Basilikum fein geschnitten

Vorbereitung für Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept

1. Die Fleischscheiben mit dem Handballen flachklopfen. Die Knoblauchzehe abziehen und durchpressen, dann mit Pfeffer, Salz und dem Tomatenmark mischen und auf die Steaks streichen. Jeweils 1 Scheibe Mozarella auf das Fleisch legen, zusammenklappen und das Ganze mit Holzspießchen zusammenstecken. - ich habe diesmal eine Tasche in das Fleisch geschnitten und dann gefüllt. -
2. Die Zucchini waschen und in bleistiftdünne Stifte schneiden. Die Tomaten häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
3. Die Hälfte des Butterschmalzes erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen, dann die Zucchini und Tomaten dazugeben und 5 Min. andünsten. Die Kräuter unter das Gemüse mischen und es mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer zweiten Pfanne das restliche Butterschmalz erhitzen und die gefüllten Steaks darin von beiden Seiten 3 Min. anbraten, dann den Deckel auflegen und das Ganze bei ausgeschalteter Platte 3 Min. warm halten, damit der Käse schmilzt. Die Steaks mit dem Gemüse anrichten.

Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	464 (111)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	11,3 g

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