Gefüllte Putenröllchen mit geschmorten Tomaten - Rezept von Ele-Ele

Gefüllte Putenröllchen mit geschmorten Tomaten - Rezept durch Ele-Ele

Folgendes ist Gefüllte Putenröllchen mit geschmorten Tomaten - Rezept. Dieses Rezept von Ele-Ele geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Gefüllte Putenröllchen mit geschmorten Tomaten - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5	Putenschnitzel
200 g	grüne Bohnen
50 g	Feta zerkrümelt
3	Tomaten eingelegt
1 EL	Kräutermischung TK
8 Sch.	Bacon
	Salz
	Pfeffer
Geschmorte Tomaten
250 g	Cocktailtomaten
2 EL	Olivenöl
0,5 TL	Kräuter der Provence
Soße
50 ml	Sahne
2 EL	Weißwein
1 EL	Soßenbinder hell

ZUBEREITUNG Gefüllte Putenröllchen mit geschmorten Tomaten - Rezept

1. Bohnen in leicht gesalzenes Wasser 10 Min. kochen und abgießen.Eingelegte Tomaten klein würfeln.Mit dem Feta und Kräuter vermengen.
2. Putenschnitzel waschen und trockentupfen.Etwas plattieren.Pfeffern.Mit Salz etwas vorsichtig sein,weil das Bacon schon salzig ist.Feta auf die Schnitzel verteilen.Bohnen drauf geben und aufrollen.Mit je 2 Baconscheiben umwickeln.In eine Auflaufform geben im Ofen bei 200° etwa 30 Min.garen.
3. Für die Soße die Brühe die sich in der Form gesammelt hat,durch ein Sieb in einem Topf gießen.Röllchen warm stellen.Sahne und Wein zu Brühe gießen und 5 Min.kochen lassen.Mit Soßenbinder leicht eindicken.
4. Tomaten waschen und trocknen.Den Stielansatz abschneiden.Öl erhitzen und Tomaten zugeben und ein paar Min. dünsten.Kräuter,Salz und Pfeffer zugeben und noch 5 Min. schmoren lassen.
5. Alles auf einen teller anrichten.Bei uns gabs noch Couscous dazu ich hatte noch 1 Beutel Kräutercouscous da.

Gefüllte Putenröllchen mit geschmorten Tomaten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	23,1 g

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