Frischkäse-Risotto - Rezept Gesendet von nanuuk

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    Hier ist es Frischkäse-Risotto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frischkäse-Risotto - Rezept


    Frischkäse-Risotto - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Zwiebel
    evtl Knoblauch
    200 g Risotto-Reis
    150 ml Weißwein trocken
    700 ml Brühe
    200 g Frischkäse
    Kräuter und Gewürze nach Wahl
    evtl. Champignons, Speckwürfel, grüner Spargel, etc.


    ZUBEREITUNG Frischkäse-Risotto - Rezept


    1. Die Brühe erhitzen. Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Reis waschen und zugeben. Kurz mitanbraten, dann mit dem Wein ablöschen und immer wenn der Reis genug Flüssigkeit aufgesorgen hat 1-2 Schöpfkellen von der warmen Brühe zugeben. Bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Rühren gar ziehen lassen (dauert etwa 20-30 Minuten, je nach Reissorte und Temperatur). Ist der Reis fertig ausgequollen, den Frischkäse unterrühren und abschmekcen. Beliebige Zutaten kurz in Olivenöl schwenken und über das Risotto geben.



    Frischkäse-Risotto - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 607 (145)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 13,3 g
    Fett 6,3 g


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