Frischkäse-Risotto - Rezept Gesendet von nanuuk

Frischkäse-Risotto - Rezept durch nanuuk

Hier ist es Frischkäse-Risotto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Frischkäse-Risotto - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Zwiebel
evtl	Knoblauch
200 g	Risotto-Reis
150 ml	Weißwein trocken
700 ml	Brühe
200 g	Frischkäse
	Kräuter und Gewürze nach Wahl
evtl.	Champignons, Speckwürfel, grüner Spargel, etc.

ZUBEREITUNG Frischkäse-Risotto - Rezept

1. Die Brühe erhitzen. Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Reis waschen und zugeben. Kurz mitanbraten, dann mit dem Wein ablöschen und immer wenn der Reis genug Flüssigkeit aufgesorgen hat 1-2 Schöpfkellen von der warmen Brühe zugeben. Bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Rühren gar ziehen lassen (dauert etwa 20-30 Minuten, je nach Reissorte und Temperatur). Ist der Reis fertig ausgequollen, den Frischkäse unterrühren und abschmekcen. Beliebige Zutaten kurz in Olivenöl schwenken und über das Risotto geben.

Frischkäse-Risotto - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	607 (145)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	13,3 g
Fett	6,3 g

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