Dreierlei Montaditos mit Brie Rezept By golfvornholz

Dreierlei Montaditos mit Brie Rezept von golfvornholz

Hier ist es Dreierlei Montaditos mit Brie Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Dreierlei Montaditos mit Brie Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Scheiben	Rinderhüftsteak a 30 gr,8 mm dick
120 gr.	Gemüsezwiebel frisch,in Ringe geschnitten
1 Msp	Safran Pulver
0,5 TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Butter
500 gr.	Brie de Meaux
12 Stk.	kleine Pimientos del Piquillo gibt es in span.Feinkostläden,Glas
6 TL	Mayonnaise
18 Scheiben	Baguette
	Pankomehl zum Panieren
	Butterschmalz zum Frittieren
	Olivenöl extra vergine
	Tomatenketchup
2 Stk.	Eier Freiland verquirlt
	Mehl gesiebt zum Panieren

Vorbereitung für Dreierlei Montaditos mit Brie Rezept

1. Zucker in einer Pfanne zerlassen.Zwiebelringe darin karamelisieren.Butter und Safran zugebenund godgelb dünsten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.Sechs Baguette-scheiben damit belegen.
2. Brie in 18 Tortenstücke ( a ca. 25 gr.) schneiden.Pimientos abgießen und gut trocken tupfen.Sechs Baguettescheiben mit je einer Pimiento belegen.Sechs Pimientos mit je einem Briestück füllen.Fleisch würzen und kurz in Olivenöl von beiden Seiten blutig braten.Auf die Baguette scheiben mitden Zwiebeln legen und mit je einem Stück Brie belegen.Unter einem Grill goldbraun fertg braten.
3. Die letzten Briestücke und die gefüllten Paprikas in Mehl wenden.Durch die Eimasse ziehen und mitdem Pankomehl panieren.Portionsweise in Butterschmalz für ca.1 min frittieren.Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Den frittierten Käse auf die Baguettescheiben mit dem Paprika legen und mit Tomatenketchup garnieren.
4. Restl.Baguettescheiben mit Mayonnaise bestreichen.Gefüllte und frittierte Pimientos darauf setzen.Alle Tapas warm servieren.

Dreierlei Montaditos mit Brie Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1683 (402)
Eiweiß	15,0 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	37,9 g

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