Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept Durch Hupsi

Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept von Hupsi

Hier ist es Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept. Dieses Rezept von Hupsi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Scheibe	Toastbrot
4 Scheibe	gekochter Schinken
1 Stück	Gemüsezwiebel
2 Stück	Eier
1 Päckchen	Sauce Hollandaise v. Tommy
10 Stück	Stangenspargel

Vorbereitung für Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept

1. Spargel schälen und in Wasser mit Salz und etwas Zucker bißfest garen. In der Zwischenzeit 4 Schreiben Toast toasten und jeweils 2 zusammen auf ein Baclblech legen. Jeweils 2 Scheiben gek. Schinken darüber legen und anschließend auf jedes Toast 5 Stangenspargel.Zwiebel in feine ringe schneiden, etwas würzen und in einer Pfanne mit Butter oder Öl abdünsten. Diese dann über die Spargel geben, Sauce Hollabdaise darüber (nach Packungsbeschreibung zubereitet), anschließend das Spiegelei. Alles zusammen im Ofen kurz weitertoasten, ca. 8-10 min bei 170 Grad. Nach belieben können anstatt den Zwiebeln selbstverständlich auch Pilze etc. genommen werden. Dazu passt super ein Salat!

Spargeltoast mit Röstzwiebeln und Spiegelei - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	858 (205)
Eiweiß	13,7 g
Kohlenhydrate	25,1 g
Fett	5,3 g

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