Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl - Rezept von MausVoh

Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Rindergulasch
800 g	Rindergulasch
400 g	Zwiebeln
2 EL	Btterfett oder Pfannenbutter
1 EL	Paprika edelsüß
3 EL	Tomatenmark
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
200 g	saure Sahne
1 TL	Stärkemehl
Beilagen
450 g	Rotkohl ( TK / Iglo )
10	8 - 10 Semmelknödel *)

Vorbereitung für Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl - Rezept

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Das Fleisch in einer hohen beschichteten Pfanne in Butterschmalz ( 2 EL) kräftig braun anbraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und im Bratenfett dünsten. Danach das Fleisch wieder zu den Zwiebeln geben. Das Paprikapulver ( 1EL ) und das Tomaten-mark ( 3 EL ) zugeben/unterrühren. Leicht mit Salz ( 1TL ) und Pfeffer ( ¼ TL ) würzen. Das Gulasch mit 600 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 90 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Die saure Sahne und das Stärkemehl ( 1 TL – erst in etwas kaltem Wasser auflösen ) zugeben und die Sauce damit leicht binden. Evtl. noch mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken.
2. Rotkohl nach Packungsangabe erwärmen. Semmelknödelrezept: Semmelknödel mit Schwammerlsauce
3. Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl, mit Petersilie garniert, servieren.
4. Alternativ Gulasch mit Nudeln und/oder Rotkohl bzw. Salat servieren.

Rindergulasch mit Semmelknödel und Rotkohl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	443 (106)
Eiweiß	9,2 g
Kohlenhydrate	3,7 g
Fett	5,9 g

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