Pickled Green Tomatoes - Rezept Durch oilo

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    Folgendes ist Pickled Green Tomatoes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von oilo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pickled Green Tomatoes - Rezept


    Pickled Green Tomatoes - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1000 g Tomaten grün frisch
    1 Chilischote frisch
    350 g Zucker braun
    350 ml Apfelessig
    600 ml Wasser
    4 Kardamomkapseln schwarz
    1 TL Koriandersamen
    1 TL Bockshornkleesamen
    0,5 TL Zimt
    2 EL Salz
    1 TL Einsiedehilfe
    1 TL Natron


    ZUBEREITUNG Pickled Green Tomatoes - Rezept


    1. Tomaten waschen und in beliebige Stücke schneiden, Cilischote entkernen und vierteln.
    2. Tomatenstücke mit Koriander, Bockshornklee, Zimt, Einsiedehilfe und Natron mischen. In 4 Gläser füllen und jeweils eine Kardamomkapsel und 1/4 Chilischote zugeben.
    3. Essig mit Zucker und Wasser aufkochen. Heißen (nicht mehr kochenden!) Sud darübergießen, Gläser kurz schütteln und dicht verschließen.
    4. Gläser in ein Wasserbad stellen und bei 95°C im Backofen für 75 Minuten vergessen. Herausnehmen und über Nacht auskühlen lassen.Übrigens auch ein leckeres Mitbringsel



    Pickled Green Tomatoes - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 318 (76)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 16,9 g
    Fett 0,2 g


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