Pickled Green Tomatoes - Rezept Durch oilo

Pickled Green Tomatoes - Rezept durch oilo

Folgendes ist Pickled Green Tomatoes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von oilo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pickled Green Tomatoes - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1000 g	Tomaten grün frisch
1	Chilischote frisch
350 g	Zucker braun
350 ml	Apfelessig
600 ml	Wasser
4	Kardamomkapseln schwarz
1 TL	Koriandersamen
1 TL	Bockshornkleesamen
0,5 TL	Zimt
2 EL	Salz
1 TL	Einsiedehilfe
1 TL	Natron

ZUBEREITUNG Pickled Green Tomatoes - Rezept

1. Tomaten waschen und in beliebige Stücke schneiden, Cilischote entkernen und vierteln.
2. Tomatenstücke mit Koriander, Bockshornklee, Zimt, Einsiedehilfe und Natron mischen. In 4 Gläser füllen und jeweils eine Kardamomkapsel und 1/4 Chilischote zugeben.
3. Essig mit Zucker und Wasser aufkochen. Heißen (nicht mehr kochenden!) Sud darübergießen, Gläser kurz schütteln und dicht verschließen.
4. Gläser in ein Wasserbad stellen und bei 95°C im Backofen für 75 Minuten vergessen. Herausnehmen und über Nacht auskühlen lassen.Übrigens auch ein leckeres Mitbringsel

Pickled Green Tomatoes - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	318 (76)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	16,9 g
Fett	0,2 g

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