Peperonata Antipasti - Rezept von Franzi783

Peperonata Antipasti - Rezept durch Franzi783

Hier ist es Peperonata Antipasti - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Franzi783 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Peperonata Antipasti - Rezept

Zutaten für 4 Personen

10 Stück	rote Paprika
	Balsamico-Essig rot
1 Glas	Rotwein trocken
5 Zehen	Knoblauch frisch
	Salz und Pfeffer
1 EL	Zucker

Vorbereitung für Peperonata Antipasti - Rezept

1. Entkerne zuerst die Paprika und viertele sie. Lege die Paprika auf ein Blech mit Backpapier ( die Seite mit der Schale muss oben liegen) und bestreiche die Paprika-Viertel mit Olivenöl. Stelle das Blech nun in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und lass die Paprikaschale ca. 15-20 Minuten leicht braun werden. Danach lass die Paprika- Viertel abkühlen,schäle sie und schneide sie danach in 1 Zentimeter dünne Streifen. Nun zerhacke den Knoblauch und dünste ihn leicht in einer Pfanne mit Olivenöl an. Nun gib die Paprika dazu und schwitze sie auch mit an. Lösche nun das ganz mit einem Glas Rotwein ab. Lass den Rotwein verkochen und gib nun den Balsamico-Essig dazu. Anschließend einfach nur noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und schon ist es fertig. Passt perfekt zum Grillen mit etwas Brot/ Baguette. Viel Spass beim kochen und Guten Appetit.

Peperonata Antipasti - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	422 (101)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	25,0 g
Fett	-

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