Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept von Radhexe52

Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept geschrieben von Radhexe52

Folgendes ist Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Radhexe52 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1000 gr	Mirabelle frisch
900 gr	Gelierzucker 1:1
1 Stück	Zitrone unbehandelt
	Gewürze laut Beschreibung
1 Schuss	Obstler

ZUBEREITUNG Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept

1. Die Mirabellen entsteinen und mit dem Saft der Zitrone sowie dem Abrieb einer halben Zitrone sowie dem Gelierzucker in einen Topf geben, gut vermischen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen, ich lasse sie über Nacht ziehen. Die Gewürze werden kurz vor dem Kochen der Marmelade in den Topf gegeben.
2. Als Gewürz nehme ich zwei Zimtblüten, 1 Nelkenköpfchen, ein paar Körner Koriander, zwei Kardamonkapseln, die ich im Mörser grob zerstoße. Ich fülle die Gewürze in ein Teefilter und gebe noch ein Hauch von Muskatblüte sowie 3 Stückchen von einem Sternanis sowie eine halbe Vanilleschote hinzu und verschließe den Filter.
3. Nun wird alles erhitzt und zum kochen gebracht, 5 Minuten unter rühren sprudelnd kochen und zum Abschluß einen guten Schuss Obstler dazu geben.
4. Bon appétit!
5. Vorsicht mit den Gewürzen, besonders mit Nelken, sie sollen ja nur die Mirabelle parfumieren und nicht hervorschmecken.

Mirabellen confiture dezent gewürzt - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	96 (23)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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