Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept By Das perfekte Dinner

Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept

Zutaten für 5 Personen

150 g	Pflaumen getrocknet
700 g	Lammfleisch
3	Tomaten
3	Zwiebeln
3	Knoblauchzehen
3 EL	Petersilie
3 EL	Koriander frisch
2 TL	Harissa-Paste
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Kurkuma
1 TL	Pfeffer
1 TL	Salz
1	Zimtstange
100 g	Mandeln gehobelt
1 TL	Honig
1 TL	Sesam
3 EL	Ghee

Vorbereitung für Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept

1. Zuerst die Tomaten, die Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden. Das Fleisch bei starker Hitze in etwas Ghee anbraten und Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Pflaumen und alle Gewürze hinzugeben. Den Deckel auf die Tajine setzen und alles bei geringer Hitze mindestens 4 Stunden garen lassen.
2. Kurz vor Ende der Garzeit die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht braun werden lassen und mit dem Honig unter das Fleisch rühren. Vor dem Servieren etwas Sesam über das Gericht streuen. Als Beilage kann Reis oder Couscous dazu serviert werden.

Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	255
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	14,1 g
Kohlenhydrate	8,9 g
Fett	14,8 g

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