Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept von MausVoh

Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept durch MausVoh

Hier ist es Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Hähnchenkeulen
2	frische - kein TK - Hähnchenschenkel ( 200-250 g / Stück )
Gewürzpaste
2 EL	Öl
1 EL	Paprika edelsüß
0,5 EL	Curry
0,5 TL	Knoblauch gepresst
0,5 TL	Salz
0,25 TL	Chili
1 Zweig	Rosmarin feingehackt
0,5 TL	Tomatenmark
0,5 TL	Honig
Reis
125 g	Reis
0,5 TL	Salz
2 TL	Curry
Brokkoli
1 Portion	Brokkoli 300 g geputzt ( 500 g ungeputzt )
3 EL	Butter
0,5 TL	Salz
1 Prise	Muskat

ZUBEREITUNG Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept

1. Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen. Die Keulen damit vonallen Seiten einpinseln. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Schenkel ( Hautseitenach oben ) auf eine feuerfeste Form legen und 15 Minuten backen. Wenden undwieder großzügig mit Marinade bestreichen. Weitere 15 Minuten backen. Ein letztesMal wenden ( Hautseite nach oben ), nochmals bestreichen, und für weitere 10-15Minuten backen.
2. Den Brokkoli putzen, waschen ( in kleine Röschen teilen ) und im kochenden Salzwasser( 1 ½ TL ) 2- 3 Minuten blanchieren. Durch ein Sieb abgießen und mit kaltemWasser abschrecken, damit er schön grün bleibt. 3 EL Butter im Topf zerlassen undden Brokkoli darin schwenken, mit Salz ( ½ TL ) und Muskat ( Prise ) abschmecken.
3. 250 ml Salzwasser ( ½ TL ) zum Kochen bringen, 125 g Reis einrühren,Wärmezufuhr auf kleinste Stufe zurückstellen, 15-20 Minuten mit geschlossenemDeckel garen lassen ( Quellreismethode ), ausstellen und mit einer Gabel auflockern.Mit 2 TL Curry würzen und vermengen.
4. Die Hähnchenschenkel mit dem Reis und dem Brokkoli servieren.

Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2034 (486)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	37,9 g
Fett	35,2 g

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