Käse-Lauch-Suppe Vegetarisch - Rezept By momo1981

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    Hier ist es Käse-Lauch-Suppe Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von momo1981 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käse-Lauch-Suppe Vegetarisch - Rezept


    Käse-Lauch-Suppe Vegetarisch - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    etwas Knoblauch
    100 gr. Lauch
    15 gr. Margarine
    10 gr. Mehl
    0,25 Liter Bio-Gemüsebrühe
    60 ml Weißwein
    100 gr. Creme legere
    50 gr. Emmentaler gerieben
    50 gr. Schmelzkäse Sahne
    50 gr Schmelzkäse Kräuter
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskatnuss


    Vorbereitung für Käse-Lauch-Suppe Vegetarisch - Rezept


    1. Als erstes den Lauch in halbe Ringe schneiden, dann den Knoblauch fein hacken.Beides kommt dann mit etwas Öl in einen Topf und wird bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten gegart. (Zur Seite stellen)
    2. Nun wird eine Mehlschwitze hergestellt, indem man die Margarine in einen (anderen!) Topf schmelzen lässt und dann mit Hilfe eines Schneebesens das Mehl zusammen mit der Margarine verrührt.
    3. Dann kommt langsam die Brühe und der Wein dazu und es wird weiter gut gerührt, damit es keine Klumpen gibt. Dies sollte dann kurzl aufkochen.
    4. Jetzt kommt noch der Käse dazu und es wird weiter gerührt.Zum Schluss kommt der fertige Lauch dazu und alles wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.



    Käse-Lauch-Suppe Vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 418 (100)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 7,5 g


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