Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept Gesendet von Rosalinde111

Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept durch Rosalinde111

Folgendes ist Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Putenschnitzel
1000 g	Katotten
3	Zwiebeln
1 Dose 400ml	Kokosmilch ungesüßt
200 g	Vollmilchjoghurt
4 EL	ÖL
5 Stiele	Koriander
2 EL	Thai Curry
	Salz, Pfeffer
300 ml	Wasser

Vorbereitung für Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept

1. Karotten schälen, in dicke Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Beides in 2 EL heißem Öl andünsten, 2 EL Curry darüberstreuen, kurz mit anschwitzen, Wasser und Kokosmilch einrühren, aufkochen und alles zugedeckt 10-12 Minuten köcheln, nach 5 Minuten offen zu Ende garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Schnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 2EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen ca. 5 Minuten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Koriander waschen, abzupfen und zum Curry geben, abschmecken, Joghurt in einem Schüsselchen glatt rühren. Das Curry-Kokos-Gemüse mit den Putenstreifen und Joghurt auf Tellern anrichten...Dazu schmeckt Fladenbrot.

Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	594 (142)
Eiweiß	11,7 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	10,2 g

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