Improgang (Blick über Hensslers Schulter) - Rezept Von Einsendungen Grill den Henssler

Improgang (Blick über Hensslers Schulter) - Rezept durch Grill den Henssler

Hier ist es Improgang (Blick über Hensslers Schulter) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Improgang (Blick über Hensslers Schulter) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Gesetzte Zutaten:
1 cm	Erdbeer-Joghurt-Schokoladen-Riegel
9 Stk.	Garnelen frisch
1 Stk.	Laugenbrezel
4 cl	Blue Curacao
0,5 TL	Kaffeepulver
0,5 Stk.	Radicchio
50 ml	Birkensaft
Zusätzliche Zutaten:
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Sonnenblumenöl
	Olivenöl
3 Stk.	Thymianzweig
1 EL	Sherry-Essig
1 TL	Sesamöl
100 g	Butter
3 EL	Sweet-Chili-Sauce
1 TL	Sojasoße hell
1 Msp	Chilisoße (Sambal Oelek)
3 Prise	Chilipulver

Vorbereitung für Improgang (Blick über Hensslers Schulter) - Rezept

1. Wir haben dem Henssler über die Schulter geschaut:
2. Auf dem Grill einen gusseisernen Topf erhitzen. 3 EL Sonnenblumenöl hineingeben und die Garnelen darin schnell rührbraten. Den Radicchio-Kopf halbieren und mit der Schnittseite auf den Grill legen. Nach 2 Minuten umdrehen. Danach in dünne Streifen schneiden.
3. Zu den Garnelen die Butter geben, Thymianzweige und Blue Curaçao.
4. Die Laugenbrezel von beiden Seiten grillen.
5. Aus Birkensaft, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, Sesamöl und Sherry-Essig eine Vinaigrette rühren und den Radicchio darin marinieren. Die gegrillte Brezel in dünne Scheibchen schneiden und zum Radicchio geben.
6. Sambal Oelek, Sweet Chili Sauce, helle Sojasauce und 2 EL Olivenöl zu einer Würzsauce vermengen. Damit die Garnelen abschmecken.
7. Den Salat auf länglichen Tellern verteilen und die Garnelen in einer Reihe darauf drapieren. Mit der Chilisauce, Garnelen-Thymianbutter überträufeln und mit Thymian aus der Pfanne bestreuen. Den Kaffee und Chili drum herum streuen und mit der Schokolade überraspeln. Final mit frischem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
8. Angaben ohne Gewähr! Die genauen Rezepte gibt es bald in einem neuen Kochbuch von „Grill den Henssler“.

Improgang (Blick über Hensslers Schulter) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1691 (404)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	12,8 g
Fett	34,8 g

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