Eier-Tomaten-Curry - Rezept Durch MausVoh

Eier-Tomaten-Curry - Rezept durch MausVoh

Folgendes ist Eier-Tomaten-Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Eier-Tomaten-Curry - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Eier
1	Zwiebel ca. 100 g
1	Knoblauchzehe
1	kleine rote Chilischote
1 Stück	kleine rote Chilischote
2 EL	Butterschmalz / alternativ Ghee
0,5 TL	Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL	Kurkuma gemahlen
1 EL	Tomatenmark
1 Dose	Tomaten fein gehackt 400 g
6 EL	Kochsahne
0,5 TL	Garam Masala
0,25 TL	Cayennepfeffer
2 Stängel	Petersilie oder Koriander zum Garnieren
6	Chapati ( Siehe mein Rezept *) )

Vorbereitung für Eier-Tomaten-Curry - Rezept

1. Eier hart kochen, abschrecken, abpellen und zum Servieren halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Butterschmalz ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel ( ½ TL ) und Kurkuma ( ½ TL ) darin anbraten, die Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel und Chilischotenwürfel zugeben und mit anbraten. Tomatenmark ( 1 EL ) zugeben und mit anbraten. Mit der Dose Tomaten ( 400 g ) ablöschen/angießen, die Kochsahne ( 6 EL ) einrühren und mit Garam Masa-la ( 1/2 TL ) und Cayennepfeffer ( ¼ TL ) würzen und alles ca. 6 - 8 Minuten köcheln/kochen lassen. Auf zwei Teller verteilen, die Eierhälften dazugeben, mit Peter-silie garnieren und mit Chapati ( Siehe mein Rezept: *) ) servieren.
2. Chapati backen

Eier-Tomaten-Curry - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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