Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Buletten
200 g	Hackfleisch
0,5	rote Zwiebel
0,5	Brötchen vom Vortag
1	Ei
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
0,5 TL	Paprika
0,5 TL	Senf
0,5 TL	Sambal Oelek
4 EL	Semmelbrösel
2 EL	Pfannenbutter
Kartoffelpüree - siehe Grundrezept *)
1000 g	Kartoffeln
2 TL	Salz
250 ml	heiße Milch
50 g	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
Möhren-Mais-Gemüse - siehe Rezept **)
1 Dose	Mais - 250 g
300 g	Möhrenblüten ***)
200 ml	Gemüsebrühe
0,5 EL	Pfannenbutter
	Maggikraut oder Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung für Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse - Rezept

1. Zwiebeln schälen und klein hacken. Brötchen in Wasser einweichen und nach 5 Minutenherausnehmen und das Wasser gut auspressen.In einer Schüssel Mett, Zwiebelwürfel, Brötchen und ein Ei gut durchmischen /durchkneten. Mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Paprika ( ½ TL ), Senf ( ½ TL );Sambal Oelek( ½ TL ) kräftig würzen.Mit den angefeuchteten Händen 4 Buletten formen, etwas platt drücken und in Semmelbröselwälzen. In einer beschichteten Pfanne Pfannenbutter erhitzen und die Bulettenhineingeben. Unter mehrmaligen vorsichtigen Wenden bei mittlerer Temperaturetwa 15-20 Minuten goldbraun braten. Die Buletten sollten außen kross und innenweich sein. Das gelingt, wenn die Temperatur nicht zu hoch ist.
2. *) Grundrezept: Kartoffelpüree Variationen
3. Die Möhrenblüten ***) in Salzwasser ( ½ TL ) 5-8 Minuten sprudelnd kochen, durch einSieb abgießen, gut abtropfen lassen und in ½ EL heißer Pfannenbutter ca. 3-4 Minutenanbraten/ pfannenrühren. Den Mais zugeben und alles 1-2 Minuten pfannenrühren.Mit 200 ml Gemüsebrühe ( 1 TL instant ) ablöschen und mit geschlossenem Deckel10-15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss Deckel entfernenund die Flüssigkeit einkochen lassen.--siehe auch **) Möhren-Mais-Gemüse
4. Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse servieren. Mit Magiekraut garnieren.
5. Mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.

Buletten mit Kartoffelpüree und Möhren-Mais-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	519 (124)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	14,7 g
Fett	5,1 g

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