Backen: Biskuit - Boden Nr.1 Rezept Eingereicht von JudithJonas

Backen: Biskuit - Boden Nr.1 Rezept durch JudithJonas

Hier ist es Backen: Biskuit - Boden Nr.1 Rezept. Dieses leckere Rezept wird von JudithJonas geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Backen: Biskuit - Boden Nr.1 Rezept

Zutaten für 1 Personen

5	Eiweiß
5	Eigelb
5 Tr.	Essig
5 EL	kaltes Wasser
120 g	Rohrzucker
100 g	Dinkel Mehl
100 g	Speisestärke
4 TL	Backpulver
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker

ZUBEREITUNG Backen: Biskuit - Boden Nr.1 Rezept

1. Die Eier sorgfälltig trennen. Das Eiweiß mit dem kaltem Wasser und dem Essig sehr steif schlagen (es muss ein Strich zu sehen sein, siehe Foto).Den Vanillezucker und den Zucker kurz unterschlagen, Eigelb unterziehen.Das Mehl, Speisestärke und das Backpulver leicht unterheben (nicht verrühren).
2. Soll es ein dunkler Boden werden, kann man 25 g Kakao dazugeben.Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Butter einfetten (nur den Boden) und Semmelbröselauf die Springform verteilen oder mit Pergamentpapier auslegen.
3. Teig in die Form füllen und 50 - 60 Min. bei 150 ° backen. Nach dem backen, Kuchen aus derForm nehmen evtl. Papier sofort abziehen, auskühlen lassen ein - oder zweimal durchschneiden.Man kann den Boden jetzt beliebig belegen oder eingefrieren.

Backen: Biskuit - Boden Nr.1 Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1427 (341)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	80,8 g
Fett	0,3 g

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