Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept durch schneckenkind08

Hier ist es Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 große	Zwiebel
1	Chilischote rot
200 g	Austernpilze
2	Möhren
3	Lauchzwiebeln frisch
150 g	Babyspinat
200 ml	Kokosmilch
50 ml	Gemüsebrühe
3 El	Zitronensaft
	frisch gemahlener Zitronenpfeffer
	Sesamöl

ZUBEREITUNG Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept

1. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Chili entkernen und fein hacken. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Austernpilze halbieren, falls nötig.
2. Sesamöl in einem Wok erhitzen. Möhren, Zwiebel, Chili, Pilze und Lauchzwiebeln unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Spinat zufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
3. Dazu Reis servieren.

Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	2,9 g

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