Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept By toskanine

Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept geschrieben von toskanine

Hier ist es Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Eier
80 g	weiche Butter
50 g	Zucker
1 TL	Backpulver
100 g	Mehl
70 ml	Milch
250 g	Rhabarber, gewürfelt
100 g	Puderzucker
50 g	Mandeln, gemahlen
1 Prise	Salz

Vorbereitung für Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten und mit Gries ausstreuen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß im Kühlschrank zwischenparken,.Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen und dann die Eigelbe gründlich unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver sehr gründlich unterrühren und zum Schluss die Milch vorsichtig unterrühren. Den Teig in die Springform füllen, glattstreichen und auf der zweiten Schiene von unten 20 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen und ein wenig abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und dann den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln einrieseln lassen und weiterschlagen. Dann die Rhabarberwürfel unter die Eiweißmasse heben und auf den vorgebackenen Teig geben und glattstreichen und dann den Backofen auf 160 Grad runterdrehen und den Kuchen darin ca. 35 - 40 Minuten fertigbacken.
4. Gut auskühlen lassen und dann eventuell mit etwas Eierlikör servieren,

Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.04.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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