Raffinierte Rinderrouladen - Rezept By chris122260

Raffinierte Rinderrouladen - Rezept von chris122260

Folgendes ist Raffinierte Rinderrouladen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chris122260 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Raffinierte Rinderrouladen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stk.	Rinderroulade aus derOberschale
200 gr.	Schweinemett
2 eßlöffel	Löwensenf scharf
8 Scheiben	Frühstücksspeck
8 Scheiben	Zwiebeln frisch dünn geschnitten
12 Stk.	Backpflaumen
.	Rinderbouillon
	dunkler Bratensaft
	Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
	Zwiebel gehackt
	Tomatenmark
	Rotwein herb
	Soßenbinder dunkel
	Salz pfeffer paprikapulver

ZUBEREITUNG Raffinierte Rinderrouladen - Rezept

1. Die Rouladen von beiden Seiten mit den Gewürzen bestreuen. Dann auf einer Seite mit dem Senf bestreichen, den Frühstücksspeck darauf, Zwiebel Schweinemett, je drei Backpflaumen darauf , aufrollen und mit Rouladennadeln verschließen. in heißem Fett von allen Seiten anbraten, herausnehmen und in dem Bratfett Zwiebeln und Röstgemüse anbraten.Das Tomatenmark anschwitzen und mit Rotwein ablöschen ca 500 ml Wasser zugeben, Rinderboulion und Bratensaft zugeben aufkochen und die Rouladen hineingeben.Bei geschlossenen Topf ca 1,5 Stunde bei mittler Hitze schmoren.Rouladen herausnehmen. Die Brattenflüssigkeit durch ein Sieb geben, aufkochen, mit Soßenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer Rotwein abschmecken. Dazu Rotkohl und Salzkartoffen

Raffinierte Rinderrouladen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1410 (337)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	32,5 g

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