Omelett mit Gemüsemix - Rezept Eingereicht von MausVoh

Omelett mit Gemüsemix - Rezept durch MausVoh

Folgendes ist Omelett mit Gemüsemix - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Omelett mit Gemüsemix - Rezept

Zutaten für 1 Personen

2	große braune Champignons
1	Zwiebel ca. 100 g
1	rote Spitzpaprika ca. 100 g
1	große Tomate ca. 100 g
1	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer walnussgroß
2	kleine Frühlingszwiebeln
2 EL	Sonnenblumenöl
2	Eier
3	kräftige Prisen Salz
3	kräftige Prisen Pfeffer

ZUBEREITUNG Omelett mit Gemüsemix - Rezept

1. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen/bürsten, halbieren und in Scheiben schneiden. Spitzpaprika putzen, waschen und würfeln. Tomate waschen, putzen und würfeln. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen und fein würfeln. Die Eier ( 2 Stück ) vermischen/verquirlen. In einer mittelgroßen Pfanne Öl ( 2 EL ) erhitzen und die Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel, Spitzpaprikawürfel, Tomatenwürfel, Champignonscheiben, Chilischotenwürfel und Frühlingszwiebelringe darin kräftig anbraten / pfannenrühren. Die verquirlten Eier darüber gießen/träufeln und mit geschlossenen Deckel ca. 8-10 Minuten stocken lassen. Zum Schluss mit Salz ( 3 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 3 kräftige Prisen ) würzen und das Omelett mit Gemüsemix in der heißen Pfanne mit Frühlingszwiebelringen und Spitzpaprikaring garniert servieren.

Omelett mit Gemüsemix - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1850 (442)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	50,0 g

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