Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept Durch Sri_Devi

Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept von Sri_Devi

Hier ist es Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stück	Mango
250 g	Mozzarella
150 g	Rucola
2 EL	Mango-Balsamico oder weißer Balsamico
3 EL	Olivenöl, extra vergine
1 Stk.	Bio-Orange
	Salz, Pfeffer
	Parmesan am Stück

Vorbereitung für Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept

1. Die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
2. Rucola auf einem großen Teller verteilen, darauf die Mango- und Mozzarellascheiben legen. Salzen und Pfeffern.
3. Für das Dressing die Orange halbieren und den Saft auspressen. Mit dem Balsamico, Olivenöl und etwas Salz verrühren. Etwas Orangenschale abreiben und unterrühren. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben einige Parmesanspäne darüber verteilen. Dazu schmeckt z. B. Ciabatta.

Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	11,2 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	13,6 g

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