Karotten-Ingwer-Mango-Suppe Rezept Durch Rosalinde111

Karotten-Ingwer-Mango-Suppe Rezept geschrieben von Rosalinde111

Folgendes ist Karotten-Ingwer-Mango-Suppe Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Karotten-Ingwer-Mango-Suppe Rezept

Zutaten für 2 Personen

800 g	Karotten
40 g	Ingwer frisch
1 rote	Peperoni frisch
1	Zwiebel frisch
1 reife	Mango frisch
1 Stück	Butter
600 ml	Gemüsebrühe heiß
	Fleur de Sel Meersalz
	Orangenpfeffer mit Kräutern
3 mini	Paprikaschoten

ZUBEREITUNG Karotten-Ingwer-Mango-Suppe Rezept

1. Karotten schälen und in dickere Scheiben schneiden....... Ingwer schälen und in Stücke schneiden.... Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.... Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.....Mango schälen, vom Stein Schneiden und dann in Stücke schneiden.... Da die Suppe später püriert wird ist es nicht so wichtig dass die Zutaten gleichmäßig geschnitten sind.
2. Butter in einem passenden Topf schmelzen.... Zwiebeln, Ingwer und Peperoni darin glasig dünsten...Karotten zugeben....mit Zitronenpfeffer und etwas Salz würzen..... ca. 300ml Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.... dann die Mangostücke zugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen....Wenn alle Zutaten im Topf weich gekocht sind wird das Gemüse mit einem Pürierstab püriert.... Dann restliche Gemüsebrühe unterrühren....nochmals aufkochen lassen.... fertig...
3. Vor dem Servieren die kleinen Paprika minis entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.Die Suppe in Teller oder Suppenschälchen verteilen.... mit Paprikawürfel bestreuen... fertig...Guten Appetit.

Karotten-Ingwer-Mango-Suppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	146 (35)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	5,6 g
Fett	1,0 g

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