Graupensuppe Bündner Gerstensuppe - Rezept Von Einsendungen KathiB

Graupensuppe Bündner Gerstensuppe - Rezept von KathiB

Folgendes ist Graupensuppe Bündner Gerstensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von KathiB geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Graupensuppe Bündner Gerstensuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stk.	Zwiebeln
1 Stk.	Porree
3 Stk.	Karotten
1 Stk.	Sellerieknolle
50 g	Schinkenwürfel
100 g	Gerste Perlgraupen mittel
200 ml	Sahne
1000 ml	Wasser
2 Stk.	Brühwürfel
100 g	Bündner Fleisch alternativ Schinken
	Pfeffer, Salz

Vorbereitung für Graupensuppe Bündner Gerstensuppe - Rezept

1. Zwiebeln, Möhren und Sellerie in Würfel, Porree in Ringe schneiden.
2. Schinkenwürfel in ca. 2 EL Öl anbraten, Gemüse zugeben und 5 Minuten dünsten.
3. Dann die Graupen, Wasser und die Sahne (alternativ Creme fine) hinzugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
4. Suppe mit den Brühwürfeln, Salz, Pfeffer und evtl. etwas Majoran würzen und abschmecken.
5. Bündner Fleisch oder Schinken in Streifen schneiden und beim Servieren über die Suppe geben.
6. Graupenmatsch, weil ich gerne mehr als 100 g Graupen reinmache. Ich mag es gerne, wenn es richtig schön schleimig ist ;-) Aber das ist natürlich Geschmackssache und jedem selber überlassen. Ist ja klar.... :-)

Graupensuppe Bündner Gerstensuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	255 (61)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	5,9 g

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