Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept By mimi

Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept durch mimi

Folgendes ist Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 grosse	Zwiebeln gewürfelt
2 Esslöffel	Öl
750 g	Rind/Schwein Hackfleisch frisch
2	Eier
2 kl.	Knoblauchzehen gepresst
	Salz, Pfeffer
1 Esslöffel	Rosmarin-Nadeln gehackt
1 Esslöffel	italienische Kräuter
6	Paprikaschoten bunt
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2 Esslöffel	Öl
1	Zwiebel gewürfelt
2	Tomaten -klein gewürfelt
	Salz, Pfeffer
	Thymian und Rosmarin

Vorbereitung für Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept

1. Gewürfelte Zwiebeln in 2 Essl. Öl andünsten, dann abkühlen lassen. Einen Hackteig zubereiten mit den Zutaten bis einschließlich italienische Kräuter.Die Deckel der Paprika abschneiden, weiße Häute und Kerne herauskratzen, dann waschen undmit der Fleischmasse füllen.
2. Das Fruchtfleisch der abgeschnittenen Paprikadeckel fein würfeln.In einem großen Bräter Öl erhitzen, die Paprikaschoten mit der Füllung nach unten (also kopfüber)darin goldbraun anbraten, die Zwiebel zufügen und auch noch etwas andünsten. Paprikaschotenwenden, Würfel von Tomaten und Paprika zugeben -auch Hackfleischreste, falls übrig- und mit
3. Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Mit Deckel ca. 40 Minuten sanft garen lassen. Dazu paßt körnig gekochter Reis.

Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.06.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1168 (279)
Eiweiß	15,7 g
Kohlenhydrate	3,1 g
Fett	22,9 g

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