Chinesische Bratnudeln - Rezept von MausVoh

Chinesische Bratnudeln - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Chinesische Bratnudeln - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Chinesische Bratnudeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

0,25 Packung	( 125 g ) QUICK COOKING NOODLES ( Chinaladen )
1 TL	Salz
1 EL	Öl
150 g	Mett
1	Ei
1 TL	Sojasauce
1	Zwiebel ca. 100 g
4	Frühlingszwiebeln
100 g	Möhren
300 g	braune Champignons
5 EL	4 - 5 EL Öl
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
2 EL	Reiswein
2 EL	Sojasauce hell
2 EL	süße Sojasauce ( Kanister )
2 EL	Ketchup Manis
2 TL	Sesamöl

ZUBEREITUNG Chinesische Bratnudeln - Rezept

1. Nudeln im heißen Wasser ( 1 TL Salz ) 15 Minuten ziehen lassen, abgießen und damit sie nicht verkleben, mit 1 EL Öl gut durchmischen.Ei mit 1 TL Sojasauce verquirlen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Grüne in Ringe und das Weiße in Stifte schneiden. Möhren schälen, waschen und in Möhrenblüten *) schneiden. Pilze putzen/bürsten und vierteln. Marinade anrühren. In einen heißen Wok 2 EL Öl geben. Das Öl heiß werden lassen und das verquirlte Ei zugeben, braten, zerreißen und an den Wokrand schieben. Etwas Öl zugeben das Mett pfannenrühren/krümelig anbraten. Mit dem Ei vermischen und an den Wokrand schieben. Wieder etwas Öl zugeben und ebenso das Gemüse ( Möhren, Zwiebel, Pilze und Frühlingszwiebel ) pfannenrühren. Alles gut vermengen, mit der Marinade würzen und die Nudeln gut untermengen. Mit Sesamöl ( 2 TL ) beträufeln und im Wok servieren.
2. Mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.

Chinesische Bratnudeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1126 (269)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	26,4 g

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