Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept von SantaCruz

Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept von SantaCruz

Folgendes ist Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 g	Erdbeeren
550 g	Himbeeren
200 ml	Sekt
1 Päckchen	Zitronensäure
500 g	Super Gelierzucker

ZUBEREITUNG Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept

1. Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen. 700 g Fruchtfleisch abwiegen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen und trocken tupfen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen. Früchte pürieren.
2. Fruchtpüree, Sekt, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
3. Marmelade evtl. vor dem Abfüllen mit einer Schaumkelle abschäumen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen. Umdrehen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.
4. Ergibt 3 - 4 Gläser à 350 mlHaltbarkeit 9 - 12 Monate

Beeren-Sekt-Marmelade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	171 (41)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	5,2 g
Fett	0,3 g

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