BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Profi Dinner

BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept geschrieben von Das perfekte Profi Dinner

Folgendes ist BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Profi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Perlgraupen-Risotto:
800 g	Perlgraupen Mittel
300 ml	Weißwein
4 Stk.	Schalotten
300 g	Butter
200 g	Bergkäse
1,5 l	Geflügelbrühe

Vorbereitung für BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept

1. Perlgraupen in einen großen, breiten Topf geben und leicht anrösten. Anschließend Zwiebelbrunoise mit etwas Butter hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Einmal aufkochen und anschließend auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren und Hinzufügen des Geflügelfonds weich kochen. Vor dem Servieren angegebene Butter- und Bergkäsemenge unterrühren und abschmecken.

BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	18,7 g
Fett	13,1 g

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